Nuovo menù Barbieri

[Patrizio m]

Ciao a tutti....
qualcuno sa dirmi com'è il nuovo menù di Barbieri,dalle foto sembra migliorato????

 

[Mauro72BO]

Ciao a tutti....
qualcuno sa dirmi com'è il nuovo menù di Barbieri,dalle foto sembra migliorato????

Mah![emoji4] io lo proverò fra un mesetto. ....comunque credo che sia soggettivo anche dal punto di vista dell'esecuzione. ...speriamo che il mio concittadino Bruno lo abbia insegnato bene perché a dicembre su Diadema c'erano diversi "mapazzoni"....io e mia moglie ci siamo anche presi la briga di insegnare la parola mapazzone ai cameriera e al metre [emoji23]. ...grasse risate....il metre del club Diadema ci raccontava che Barbieri quando faceva il training a bordo parlava solo con due o tre persone e che quando sbagliavano diceva il metre :- lui ( Barbieri) è perfezionista! Rompe piatti se sbagliano. ....e noi:- si vede che ne ha rotti pochi allora....
Va beh dai scherzi a parte speriamo che questo menù sia più buono e meglio eseguito. ...

 

[prof]

su questa rivista qui sotto ho trovato una recensione e le foto del nuovo menù di Barbieri per le cene di gala...Buon appetito

http://www.viaggiarteecucina.it/wor...rbieri-firma-il-nuovo-menu-di-costa-crociere/

 

[Utente cancellato]

a bordo di Fascinosa non ci hanno proposto nessun menu di Barbieri .......... abbiamo tirato un sospiro di sollievo

 

[Didi]

a bordo di Fascinosa non ci hanno proposto nessun menu di Barbieri .......... abbiamo tirato un sospiro di sollievo

Ciao Mimmo
anche noi!

 

[Utente cancellato]

Certo eravamo sulla stessa nave....

 

[lorendena]

Ciao Didi, bentornata! Secondo me, indipendentemente da come verrà cucinato, comunque mi sembra un gradino più alto come qualità degli ingredienti. Lo scorso settembre, se fossi riuscita ad identificare la serata prima di entrare in ristorante, sarei passata direttamente al buffet, e credo con mille ragioni. È stata la serata peggiore delle 11 trascorse in nave.

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[Didi]

Mimmo anche noi era riferito al sospiro di sollievo!

Loredana avevamo la fortuna di mangiare al ristorante club e devo dire che la qualità dei cibi era di buon livello , neppure da paragonare agli anni passati. Per questo la spesa per la suite merita sicuramente.

 

[Danylis]

Mi spiegate la differenza tra cena di Gala, Cena con il menù dello Chef Barbieri e serata italiana?

 

[Mauro72BO]

Ciao,
In sostanza la serata di gala richiede un'abbigliamento elegante mentre per quella italiana è consigliato un'abbigliamento che comprenda i colori bianco rosso verde, tra le due diciamo che in quella italiana si è meno "obbligati ".....cioè alla fine puoi vestirti come ti pare....poi i menù non implicano un dress code, ma cambia solo appunto il cibo....

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[Danylis]

Come al solito e solo per colpa mia scrivo senza riuscire a spiegarmi perché scrivo male. Scusate.
Volevo sapere quali menu ci sono nelle tre serate. Ad esempio il menù di Barbieri in quale delle serate è incluso?
Spero di essere stato chiaro altrimenti offendetemi pure...ahahah!!!!!

 

[Mauro72BO]

Come al solito e solo per colpa mia scrivo senza riuscire a spiegarmi perché scrivo male. Scusate.
Volevo sapere quali menu ci sono nelle tre serate. Ad esempio il menù di Barbieri in quale delle serate è incluso?
Spero di essere stato chiaro altrimenti offendetemi pure...ahahah!!!!!

[emoji12] ah ah ma figurati [emoji6] mi sembra di ricordare che il menù di Barbieri sia proposto nella serata di gala. ..

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[Danylis]

Grazieee!!!!!

 

[Mauro72BO]

Grazieee!!!!!

Di nulla

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[fam.Verderio]

Non so se fosse perché era una mini crociera, ma sulla Mediterranea il menù di Barbieri è stato servito durante la serata italiana. Alla serata di gala hanno servito il classico "menù dello chef"

 

[Mauro72BO]

Non so se fosse perché era una mini crociera, ma sulla Mediterranea il menù di Barbieri è stato servito durante la serata italiana. Alla serata di gala hanno servito il classico "menù dello chef"

Ma infatti, al di là della vostra mini crociera, non ricordo con certezza che il menù di Barbieri fosse stato proposto nella serata di gala. ... forse no.. comunque mi vien da pensare che possa essere soggettivo anche da nave a nave, a seconda dei modi di approvvigionamento materie prime. tra poco sarò su Fascinosa, così a mente più fresca potrò riportare la mia esperienza in modo più dettagliato [emoji5]

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[valentinaq]

Per lamia esperienza posso dire che in alcuni itinerari il menu' di gala e' di Barbieri, in altri quello di gala e' il menu' dell'executive chef della nave....pero' comunque entrambi presenti.

 

[Elwood.b]

Non so se fosse perché era una mini crociera, ma sulla Mediterranea il menù di Barbieri è stato servito durante la serata italiana. Alla serata di gala hanno servito il classico "menù dello chef"

Idem su una mini crociera che ho fatto con deliziosa

 

[miroita]

Sperando di fare cosa gradita, allego il Menù Barbieri. (tralascio la parte in inglese).
Poi dipende dai gusti individuali, ma debbo riconoscere che quello di quest'anno è stato sicuramente migliore del precedente (almeno a mia percezione).
PS: Nel mio caso, il menù Barbieri non è stato servito nella serata di gala.

 

[Didi]

Questo menù non mi dispiace affatto, speriamo lo cucinino bene. La cottura del filetto in particolare.